Le programme d’apprentissage en ligne Service de restauration Emerit fournit les compétences et les connaissances nécessaires pour devenir un professionnel efficace du service alimentaire et des boissons dans le secteur touristique canadien. Le contenu d’apprentissage est basé sur les normes professionnelles nationales pour les serveurs et serveuses de restauration et de banquet, élaborées en consultation avec des experts et des praticiens de l’industrie, et couvre tous les aspects du métier.

La formation en ligne Service de restauration Emerit est divisée en huit modules qui abordent le professionnalisme, la connaissance des produits, les procédures d’ouverture et de fermeture, la sécurité, ainsi que les transactions financières. Elle propose également des compétences spécialisées pour le service de banquets et le service des différentes catégories d’alcool. Les apprenants peuvent suivre l’ensemble des modules dans l’ordre ou sélectionner ceux correspondant à leurs besoins d’amélioration.

Les modules sont les suivants :

• Procédures de quart de travail
• Service professionnel à la clientèle
• Démonstration des connaissances sur les produits
• Finalisation de l’expérience culinaire
• Gestion des risques
• Principes de base du service du vin et de la bière
• Principes de base du service des spiritueux
• Service de banquet

En complément des normes professionnelles nationales pour les serveurs et serveuses de restauration et de banquet, cette formation peut être utilisée comme ressource de développement professionnel ou pour se préparer à une carrière dans le domaine du service alimentaire et des boissons. La certification professionnelle repose également sur ces normes. Pour en savoir plus, visitez le site emerit.ca.

Dans un souci d’accessibilité, les modules utilisent différents formats de présentation incluant du texte, des images, des graphiques et des boutons interactifs, accompagnés de narration et de sous-titres.

À la fin de tous les modules, les apprenants recevront un certificat de réussite.

En achetant ce cours, vous consentez à ce que votre prénom, nom et adresse courriel soient partagés avec notre partenaire Emerit (Tourisme RH Canada).